生物世界

您當前的位置: 首頁  >  探索發現  >  生物世界
石榴的花和果實
發布時間:2021-06-25     作者:   來源:科普中國   分享到:

石榴是石榴科石榴屬植物,為落葉灌木或小喬木,原產于古波斯(即現在的伊朗、阿富汗等地),2000多年前,沿絲綢之路傳入我國。石榴初春新葉紅嫩,入夏繁花似錦,仲秋碩果高掛,深冬鐵干虬枝,不僅營養價值高,而且還具有觀賞價值,其花和果實都是珍貴的蜜源、藥材和多種化工產品的原材料,應用十分廣泛。

image.png

石榴花 熊和生 攝

石榴的花為兩性花(即同一朵花里同時有雌、雄蕊),因雌蕊發育程度不同,又分為完全花(即同一朵花中花萼、花冠、雌蕊、雄蕊四部分俱全)和不完全花(即同一朵花中花萼、花冠、雌蕊、雄蕊四部分缺少一部分或幾部分)。完全花呈葫蘆狀或筒狀,不完全花的萼筒呈喇叭形。石榴花多數為紅色,除此之外還有白、黃、粉紅等顏色?;ò旮稍锖蠖喟櫩s,整體呈卵形或卵圓形,邊緣常有破缺,有粗糙感,具有特殊的香味,味道微酸而澀。

現代醫藥學研究表明,石榴花含有黃酮類、鞣質類、三萜類、揮發油類和色素等成分,其功效很多,能軟化血管、生津開胃、止瀉、解毒、降溫、抗胃酸過多等。另外,藥理學研究發現石榴花具有抗氧化、抗衰老、抗菌、抗病毒、降血壓、降血脂、抗動脈硬化和護肝等藥理活性,因此,石榴花具有很高的藥用價值和開發潛力。

image.png

石榴 熊和生 攝

因石榴的果花為子房下位,與鐘狀萼筒連生,子房壁和萼筒共同形成了石榴的果皮,故石榴的果實屬于假果;又因萼筒前端分裂為5個至8個萼片,萼片宿存,故使得石榴圓球形果實的頂端具有類似皇冠的獨特結構,整體酷似洋蔥頭。石榴的果實成熟后,果皮顏色呈鮮紅色、紅褐色、黃褐色和黃白色,因品種而有所不同。石榴的果皮較厚,其內通常分為6個子房室,由極薄的膜將其分隔,每個子房室內有許多種子。石榴種子的外、中種皮為肉質層,即我們平時食用的部分,呈鮮紅、粉紅、黃色或白色,內含汁液。

石榴的果實外形飽滿美觀,籽粒多且晶瑩多汁,通常寓意多子多福,是深受人們喜愛的傳統果品之一。北宋時編撰的《圖經本草》一書中對石榴有詳細描述:“實圓若球,頂有尖瓣,大者如杯,小者如卵;皮色斑點,經節則實自裂,中如蜂窩,有黃膜分隔。自列排,牙白者如水晶,紅者如寶珠,淡紅潔白者味甘,深紅者味酸”,將其形、色、味方面描述得十分形象生動。

現代營養學研究表明:石榴鮮果中含有水分、碳水化合物、粗纖維、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素C等物質。石榴是營養全面、老少皆宜的果中佳品。除直接食用外,石榴果實還可以加工成果汁、果酒、果醋、飲料、果凍、沙拉、精油等多種加工品。

石榴除了花和果實的藥用、食用價值外,其根系發達,抗旱、耐瘠薄,是退耕還林、改善生態環境的優良樹種,且樹姿古雅優美,具有較高的觀賞價值。因此,石榴在食用、藥用、園林綠化、水土保持等方面均具有重要作用。


【我們尊重原創,也注重分享。版權原作者所有,如有侵犯您的權益請及時聯系,我們將第一時間刪除。分享內容不代表本網觀點,僅供參考?!?

无线投屏怎么播放在线视频